Голубцы из оленины
подается со сметаной

Палтус пряного посола
с картофелем и сливочным соусом

Мурманские креветки
Обжаренные креветки
Баренцева моря с чесноком и лимоном

Арктические блины с олениной и сметаной

Дегустационный набор на 2 персоны
из 4 видов арктических закусок:

• Мурманская форель слабой соли
• Солонина из оленины
• Скумбрия северных морей
• Палтус пряного посола

подается с бородинским хлебом

Солянка "Таёжная"
(охотничий вариант классической солянки
с олениной, дроблённым кедровым орехом и брусникой.)
подается со сметаной

Набор "Царь Горы"
(отварные сосиски-крохи с макаронами-рожками.
По желанию можно добавить тёртый сыр.)
подается с кетчупом и морсом из брусники

Десерт "Морозко"
Мусс из топленного молока, заварной крем из морошки.
подается в вафельном стаканчике

Десерт "Мячик"
Сливочный мусс с клубничной начинкой

Десерт "Вкус Детства"
Творожный сырок, покрытый молочным шоколадом

Блины
с творогом и брусничным соусом

ЧИПСЫ ИЗ ЯГЕЛЯ
Вымоченный ягель в натуральном соке
брусники, черники и морошки

С мурманской форелью слабой соли, рыбным соусом
и маринованным красным луком

С арктической олениной и печёным перцем

С дальневосточным минтаем
и соусом на основе рыбного бульона

С тамбовским окороком и огуречно-горчичным соусом

С северной креветкой и соусом на основе сыра
с голубой плесенью и зеленого яблока

С уткой, фундуком и копченой вишней

Тройной Тулуп
Горячий клюквенный напиток со специями

Чай Согревайка
Хибинский иван-чай с пюре из натуральной
брусники и пряностями

Кисель из морошки

Хвойный напиток

Лимонад "Вкус Арктики"
Натуральная ягодная основа из брусники
или морошки на выбор

Вода без газа

Морс из брусники